Diventare un hotel eco-responsabile

Secondo uno studio pubblicato dalla rivista Nature Climate Change, l’industria del turismo � ora responsabile dell’8% delle emissioni globali di gas serra. Alberghi, ristoranti e trasporti hanno tutti un impatto significativo sull’ambiente. Di conseguenza, alcuni albergatori hanno deciso di rivolgersi a pratiche rispettose del pianeta per migliorare la gestione del loro stabilimento. Di fronte ai problemi ecologici di oggi, � necessario che gli albergatori si impegnino in un approccio sostenibile.

La nuova generazione di viaggiatori attenti all’ambiente

I Millennials si sono presto resi conto del loro impatto sull’ambiente. Attraverso manifestazioni, tra cui la marcia sul clima dello scorso maggio, i giovani mostrano la loro mobilitazione per un mondo pi� rispettoso dell’ambiente. Hanno gi� messo in atto un certo numero di pratiche nella loro vita quotidiana: selezione selettiva, acquisto di prodotti biologici, car pooling… L’obiettivo � quello di contribuire con piccole azioni a ridurre il loro impatto ambientale.

Questa consapevolezza si trova in tutti i settori, compreso il turismo. In Svezia il trasporto aereo, considerato la forma di trasporto pi� inquinante, sta cominciando a essere boicottato da molti giovani viaggiatori. Va detto che la sostenibilit� � un criterio importante per questa generazione quando pianifica le proprie vacanze. Secondo uno studio Booking, quasi il 68% dei viaggiatori preferisce soggiornare in un hotel ecologico. Anche quando viaggiano, i Millennials sono sensibili al loro impatto sul pianeta e vogliono essere in grado di mantenere le abitudini stabilite nella loro vita quotidiana.

Le pratiche ambientali da attuare nel suo hotel

Impegnandosi in un approccio sostenibile, l’albergatore contribuisce a ridurre le emissioni di gas serra, ma � anche un buon modo per attirare la nuova generazione di viaggiatori. Per farlo, pu� trarre ispirazione da queste poche pratiche gi� in atto nel settore alberghiero:

• Eliminare la plastica = Entro il 2021, gli articoli di plastica monouso saranno vietati. Gli albergatori devono quindi trovare nuove alternative. Geneva Green offre prodotti per l’ospitalit� in plastica riciclata, mentre Comatec propone un catalogo di oggetti realizzati con materiali naturali.

• Riduzione degli sprechi alimentari = L’albergatore pu� attuare azioni semplici: misurare le perdite alimentari, sensibilizzare i clienti, riutilizzare le eccedenze alimentari, ecc. Inoltre, uno studio mostra che il 70% degli stabilimenti che hanno avviato un programma di riduzione dei rifiuti ha recuperato l’investimento dopo un anno.

• Costruire edifici verdi = Il principio � quello di costruire hotel con materiali ecologici e naturali al fine di limitare l’impatto ambientale della costruzione. La catena alberghiera Eklo si basa su questo approccio costruendo hotel eco-responsabili e a basso consumo energetico con una struttura in legno riciclabile.

• Coinvolgere il viaggiatore = I viaggiatori sono anche responsabili dell’inquinamento generato dall’industria alberghiera. Per questo motivo l’albergatore deve informare i viaggiatori dei loro consumi durante il soggiorno. Ci� comporta l’installazione di cestini di smistamento nell’hotel. Invece della pulizia giornaliera della biancheria da letto/asciugamani, l’albergatore pu� offrire questo servizio su richiesta dell’ospite. 

Gli accreditamenti da ottenere

Per i viaggiatori che desiderano soggiornare in un hotel eco-responsabile, sono state create delle etichette per distinguere le strutture. Ogni marchio di qualit� ecologica stabilisce i propri criteri che gli hotel che desiderano ottenere questa distinzione devono soddisfare. Oggi, i pi� noti sono il marchio europeo di qualit� ecologica, il Green Globe o la Green Key. Il World Council for Sustainable Tourism ha creato degli standard per armonizzare la certificazione degli hotel eco-compatibili al fine di fornire la massima trasparenza al viaggiatore nella scelta della sua struttura.

La creazione di queste etichette � un buon modo per garantire al viaggiatore che l’hotel � impegnato in un approccio sostenibile attraverso l’attuazione di varie azioni. Tuttavia, un viaggiatore che desidera prenotare una camera in un hotel eco-responsabile deve considerare altri criteri. Pu� informarsi sugli impegni dell’hotel se sostiene progetti legati all’ambiente. Anche la posizione dell’hotel � un criterio importante, soprattutto la vicinanza alle attivit� per limitare gli spostamenti in auto.

Che si tratti di un piccolo g�te di villaggio o di un grande hotel del centro citt�, tutte le strutture possono investire in un approccio sostenibile attraverso la realizzazione di azioni semplici ma efficaci. Infatti, ogni azione avr� un impatto sull’ambiente e sulla consapevolezza dei cittadini. Pi� che una tendenza, il turismo sostenibile � sempre pi� attraente per la nuova generazione di viaggiatori. Grazie all’attuazione di una politica ecologica, gli albergatori risparmieranno denaro a lungo termine.